غذاهای خیابانی بانکوک: تجربه‌ای منحصر به فرد از طعم‌های تایلندی

یکی از جاذبه‌های تایلند این است که شما در گوشه و کنار خیابان به راحتی می‌توانید انواع و اقسام غذاهای این کشور را نوش جان کنید. نکته جالب‌تر اینکه هیچ تفاوتی میان غذاهایی که شما به صورت سرپایی تهیه و نوش جان می‌کنید و غذاهایی که در رستوران‌های گران قیمت این کشور و شهرهایش عرضه می‌شوند، وجود ندارد. کیفیت مواد اولیه، طعم‌ها و مزه‌ها، رنگ‌ها و رایحه‌ها، همه چیز دقیقاً مثل هم است. فقط گاهی اوقات ترکیب برخی از ادویه‌جات می‌تواند طعم‌های متفاوتی نسبت به سایر رقبا را به شما عرضه کند. حالا ما اینجا هستیم تا شما را باغذاهای منحصر به فرد تایلندی آشنا کنیم.

تور بانکوک و چشیدن متفاوت‌ترین طعم‌ها

تور بانکوک قرار است شما را به سرزمینی ببرد که پر از مزه‌ها، رنگ‌ها و طعم‌ها است. تایلند در عرصه غذا به قدری پیشرفت کرده که شما می‌توانید رستوران‌های خوشنام و معروف تایلندی را در سایر کشورها هم مشاهده کنید که با شعبه‌های خود در دل مردم تمام مناطق جای گرفته‌اند. غذاهای تایلندی معمولاً غذاهای ساده‌ای هستند و با تمام سادگی هم به عنوان یک وعده لوکس و جذاب در رستوران به مشتری‌ها عرضه می‌شوند و هم می‌توانید در خیابان آن‌ها را تهیه و نوش جان کنید. این شما و این لیست بلند بالای غذاهای جذاب تایلندی!

گای تاد لذیذ

اولین غذای خوشمزه که در تور بانکوک خود باید آن را امتحان کنید، غذای گای تاد نام دارد. این غذا در اصل همان مرغ سرخ شده است که یک خوراک بسیار خاص و جذاب تایلندی بوده و محبوبیت فراوانی دارد. اگر در طول روز مدام در میان جاذبه‌های تایلند در رفت و آمد بودید، تنها غذایی که می‌تواند شما را سیر کرده و انرژی تان را به شما برگرداند گای تاد است. طرز تهیه این غذا به این صورت است که قبل از سرخ شدن مرغ‌ها که معمولاً بال یا ران مرغ هستند، آن‌ها را در ترکیبی از ادویه‌جات گوناگون و آرد برنج خوابانده و استراحت می‌دهند. برای طعم‌دار شدن بیشتر هم آن را با سس چینی ترکیب می‌کنند. معمولا هم مجدداً در کنار سس تند و برنج نوش جان می‌شود. غذای گای تاد غذایی خیابانی است که به طور معمول در بیشتر نقاط تایلند می‌توانید آن را تهیه کنید.

جذاب مثل پاد سی آیو

غذای متفاوت بعدی پاد سی ایو نام دارد که در تور مسافرتی ارزان به هیچ عنوان نباید امتحان کردن آن را از دست بدهید. این غذا ترکیبی از کوفته‌های قلقلی بزرگ و کوچک و اسپاگتی است که باز هم در دسته غذاهای خیابانی تایلند جای می‌گیرد. غذایی گرم با طعمی مطبوع و رایحه‌ای دلپذیر که از نودل‌های زیبا و خوش فرم برنج آن را تهیه می‌کنند. سپس این نودل‌ها در سس تیره رنگ سویا و با تکه‌های گوشت یا برش‌های مرغ در کنار کاهوی چینی و بروکلی، کاملا تفت داده خواهند شد. این غذای بسیار خوشمزه می‌تواند یک انتخاب عاقلانه و البته محتاطانه هم محسوب شود. اگر در دسته افرادی قرار دادید که خوردن غذاهای تند برای آن‌ها جذاب و دلپذیر نیست، پاد سی آیو دقیقا باب میل شما خواهد بود. ضمن اینکه اگر در دسته افرادی قرار دارید که دوست دارند همچنان طعم تند غذا را به صورت ملایم در غذاهای تایلندی داشته باشند، می‌توانید مقداری فلفل چیلی خشک شده در ترکیب با سرکه را بر روی غذای خود ریخته و نوش جان کنید.

طبیعی مثل سوم تام

در میان غذاهای خیابانی تایلند غذای سوم تام هم یکی از خوشمزه‌ترین غذاها محسوب می‌شود که البته آن را به روش‌های گوناگونی تهیه و سرو می‌کنند. ظرف غذای سوم تام ترکیبی از گوجه فرنگی، بادام زمینی‌های خرد شده، هویج، پاپایای سبز، شکر، لوبیا و لوبیای خشک شده، سس ماهی، سیر و آب لیمو در کنار تعداد زیادی فلفل چیلی است. این محتویات را در کنار هم در یک هاون می‌ریزند و به قدری می‌کوبند که کاملا با هم ترکیب شده و خوب مخلوط شوند.

البته نکته‌ای که در مورد این غذا باید به آن اشاره کنیم این است که شاید خیلی از افراد طعم آن را نپسندند. پس توصیه می‌کنیم که قبل از همه ابتدا طعم غذاها را بر اساس ذائقه خود مشخص کرده و سپس آن‌ها را نوش جان کنید. غذای سوم تام در حالت کلی و به شکل محلی و اصیل خود، غذایی به شدت تند محسوب می‌شود. در نوش جان کردن این غذا همه چیز به ذائقه و طاقت شما در مقابل غذاهای تند بستگی دارد. اما این امکان هم وجود دارد که شما از رستوران درخواست کنید که غذاهای غیر تند یا غذاهای mai pet را برای شما سرو کنند.

معطر مثل کلو آی تاد

غذای کلو آی تاید هم یک غذا یا در اصل یک دسر شیرین محسوب می‌شود که در میان غذاهای خیابانی تایلند ارزان‌ترین آن‌ها است. در سفر خود با تور بانکوک حتماً این غذا را امتحان کنید. غذای کلو آی تاد به صورت محلی با استفاده از موزهای سرخ شده کوچک تهیه می‌شود. به طور معمول این غذا را با موزهایی که کال هستند، آماده می‌کنند چون بطور کلی این موزها برای سرخ شدن گزینه مناسب‌تری محسوب می‌شوند. برای تهیه این دسر هم اول باید موزها را در خمیر نارگیلی که خشک شده در ترکیب با دانه‌های کنجد، بغلتانید و سپس آن‌ها را در روغن سرخ کنید. حالا شما موزهایی برشته و طلایی دارید که قسمت داخلی آن‌ها خامه‌ای و گرم است. به طور معمول این دسر را باید به صورت گرم نوش جان کنید. البته اول از همه اجازه می‌دهند که این دسر به دمای محیط برسد و سپس آن را سرو می‌کنند.

سفر به تایلند فقط برای غذاهای جذابش

انتخاب تور بانکوک می‌تواند شما را به منطقه و ناحیه‌ای از کره زمین ببرد که هیچ شباهتی به سایر نقاط دنیا ندارد. بانکوک یک نقطه خاص در آسیا محسوب می‌شود که مردمان متفاوت، آب و هوای خاص، فرهنگ و رسم و رسوم مخصوص به خود و غذاهای بی‌نظیر و عجیبی دارد. در هر حال اگر تصمیم گرفتید که سفر خود به بانکوک و تایلند را آغاز کنید، بهتر است که در مورد همه چیز این سرزمین اطلاعات کافی را کسب کرده تا در طول سفر خود با مشکلی جدی مواجه نشوید.