اهمیت غذای سالم

غذای سالم

غذای سالم

غذای سالم به غذایی اطلاق می شود که دارای مواد مغذی مورد نیاز بدن برای حفظ سلامتی، تأمین انرژی بدن و همچنین ایجاد احساس خوب برای ما باشد. این مواد مغذی شامل کربوهیدرات ها، پروتئین ها ، چربی ها، مواد معدنی، ویتامین ها و آب می باشد.

داشتن یک رژیم غذایی سالم به اشکال مختلف از سوء تغذیه جلوگیری می کند، همچنین به جلوگیری از بیماری های غیرواگیردار کمک می کند، مانند بیماری های قلبی، دیابت و سرطان.

در واقع اهمیت اقدامات غذایی سالم از اوایل زندگی فرد شروع می شود؛ بطور مثال شیردهی مادر به رشد سالم کودک، علاوه بر سایر مزایای طولانی مدت آن برای سلامتی، مانند کاهش خطر چاقی یا اضافه وزن فرد و برخی بیماری های غیرواگیر در اواخر زندگی کمک می کند.

 

اهمیت غذای سالم

سلامت عمومی

یک رژیم غذایی سالم برای تمام اعضای بدن از اهمیت بالایی برخوردار است؛ این رژیم غذایی سالم از فرد در انجام وظایف مختلف بدن پشتیبانی می کند، به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های محیطی و ترمیم سلول های آسیب دیده کمک می کند؛ از این طریق پروتئین به بازسازی بافت های آسیب دیده کمک می کند و فعالیت سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد، کربوهیدرات ها و چربی ها انرژی لازم را برای بدن فراهم می کنند، ویتامین ها و مواد معدنی هم در روندهای مختلف بدن نقش دارند. به عنوان مثال: ویتامین C، ویتامین A و ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان در برابر سموم مختلف می باشند، در مورد خانواده ویتامین B، به بدن کمک می کند تا از غذا انرژی لازم را بگیرد، فسفر و کلسیم هم استخوان های قوی و سالم را حفظ می کنند، و سدیم و پتاسیم  که به بدن در انتقال سیگنال های عصبی کمک می کند.

 

پیشگیری از بیماری

یک رژیم غذایی سالم و متعادل به جلوگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند، این فقط به چاقی و بیماری های مرتبط محدود نمی شود؛ بلکه باید توجه داشت که افزایش یا کاهش شدید یک ماده غذایی ممکن است منجر به چندین مشکل شود، به عنوان مثال خطر پوکی استخوان در مواردی که غذا حاوی مقدار کافی کلسیم نیست افزایش می یابد، همچنین کاهش مصرف میوه ها و سبزیجات با خطر سرطان همراه است، یا اگر رژیم غذایی فرد حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده باشد می تواند باعث بیماری های قلبی عروقی شود.

 

تنظیم وزن

کاهش وزن فقط به کاهش کالری مصرفی هر روز محدود نمی شود؛ بلکه  رعایت یک رژیم غذایی سالم و متعادل ضروری است و بایستی از خوردن رژیم های غذایی غنی از کالری و غذاهای بی ارزش مانند غذاهای فرآوری شده و یا نوشیدنی های غنی از شکر اجتناب شود. اطمینان حاصل کنید که از غذاها و نوشیدنی های با کالری کمتر و مواد غذایی بیشتر استفاده کنید. همچنین ضروری است که از رژیم های معروف مد روز اجتناب شود، مانند مواردی که توصیه می کنند از خوردن غذا برای مدت طولانی خودداری کنید یا از خوردن برخی گروههای غذایی مانند گوشت، ماهی، گندم و محصولات لبنی خودداری کنید. این رژیم ها عوارض جانبی بسیار بدی دارند که باعث بوی بد دهان، اسهال، سردرد و غیره می شوند، علاوه بر این اینگونه لاغر شدن دوام  بسیارکمی خواهد داشت و بازگشت سریع وزن کم شده را به همراه می آورد.

 

مواد غذایی سالم

با توجه به توصیه های زیر، یک رژیم غذایی سالم شامل تمام غذاها و نوشیدنی ها با کالری مناسب است:

انواع سبزیجات؛ شامل سبزیجات سبز تیره، سبزیجات قرمز و نارنجی و همچنین سبزیجات نشاسته دار و حبوبات است.

میوه ها؛ مخصوصاً میوه های کامل.

لبنیات کم چرب.

انواع محصولات پروتئینی از جمله غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی، مرغ، تخم مرغ، حبوبات و آجیل.

خودداری یا کاهش مصرف برخی از مواد غذایی و غذاهای مضر مانند:

مصرف قندهای اضافه شده نباید بیش از 10٪ کل کالری روزانه باشد.

مصرف چربی های اشباع نباید بیش از 10٪ کل کالری روزانه باشد.

مصرف سدیم نباید بیش از 2300 میلی گرم در روز باشد.

 

مراحل پیروی از عادات غذایی سالم

همه افراد عادات غذایی دارند که در کودکی ریشه دارند، برخی خوب هستند و برخی مانند صبحانه نخوردن بد هستند. شایان ذکر است که تغییر ناگهانی چنین عاداتی و سایر موارد قطعاً دشوار است، اما می توان با یک برنامه سازمان یافته بر آن غلبه کرد. در اینجا به ذکر چند نکته کلیدی در این مورد می پردازیم:

نوشتن لیستی از عادات غذایی فرد، نوشتن همه چیزهای خورده شده و نحوه خوردن غذا در طی چند روز.

عادات غذایی نامناسب را که معمولاً منجر به پرخوری می شوند، شناسایی کنید مانند: خیلی دیر غذا خوردن، غذا خوردن علی رغم اینکه گرسنگی ندارید، در حالت ایستاده غذا خوردن، خوردن شیرینی بیش از حد و حذف بعضی از وعده های غذایی مانند صبحانه.

بررسی چگونگی پیدایش برخی عادات غذایی غلط، که معمولاً نتیجه یک علامت عاطفی یا یک دلیل محیطی است.

تعیین عادات غذایی که فرد مرتباً انجام می دهد.

ترک عادت های ناسالم و تلاش برای پیروی از عادت های سالم  و ریشه یابی دلایلی که پشت عادت های بد می باشند، به عنوان مثال: غذا خوردن به تنهایی ممکن است یک کاتالیزور برای غذا خوردن خیلی سریع باشد و برای خلاص شدن از آن، حتما با خانواده غذا بخورید یا با یک همکار.

تلاش برای کنترل عادات غلط قبلی وادامه عادات سالم و جدید، و داشتن صبر و بردباری در این راه.

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته‌های تازه
گزارش جامع دستاوردهای جدید در دنیای هوش مصنوعی
خدمات ویژه کولر گازی و داکت اسپلیت برند تراست
میوه خشک کن: از یک سرمایه‌گذاری کوچک به یک کسب و کار پرفروش
کدام بازار مبل تهران بهتر است؟
مدیریت زمان و پروژه برای فریلنسر‌ها؛ چگونه بهره‌وری خود را افزایش دهیم؟
معرفی مواد غذایی کم کالری و خواص آنها